ECLO - Ferme urbaine de micropousses à BXL

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ECLO c’est une nouvelle manière de voir la ville et la nourriture qui y est produite. Notre production installée en plein centre de Bruxelles (dans les caves de Cureghem) nous permet de fournir la demande toute l’année et d’acheminer rapidement nos délicates micropousses à notre clientèle. 

C’est quoi, une micropousse ?
Pour faire simple, une micropousse, c’est une version ‘minuscule’ d’un légume : radis, brocoli, chou rouge, moutarde, tournesol, roquette … et on en passe ! Souvent confondues avec les graines germées, ici, la graine ne sera pas consommée mais laissée dans son substrat. On récolte en coupant la base de la tige lorsque les cotylédons sont totalement développés (entre 7 à 21 jours). Consommées à leur tout premier stade de croissance, elles renferment un véritable concentré de saveurs, couleurs et nutriments !

Illustratie
Het engagement van deze actor
  • Lokale voeding
  • Gezonde, evenwichtige seizoensproducten
  • Strijd tegen voedselverspilling
  • Ecologisch beheer
Soort
Food-Producent van plantaardige producten
Producten
Groenten
Doelgroep
Verkoopt aan particulieren
Verkoopt aan professionelen
Praktische info

24, bte 26, rue Ropsy Chaudron
1070 Bruxelles
België

0496203846