Alimentation locale

L'exploitation est située sur le territoire de la RBC ou en brabant Flamand ou Wallon

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur est certifié bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Les surplus de la production sont partagés avec l'organisme Cultureghem, qui les cuisine chaque semaine pour une distribution de repas auprès du public du marché des Abattoirs d'Anderlecht.
Autres bonnes pratiques

Ecogestion

le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
- Les déchets de production (terreau par exemple) sont compostés.
- La chaleur et le CO2 émis par la production du Champignon de Bruxelles bénéficie aux micropousses ECLO.
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
Nous livrons essentiellement à vélo et mutualisons nos livraisons avec le Champignon de Bruxelles.
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
Nous utilisons des technologies basse consommation pour l'éclairage (LED) et l'eau recircule dans notre système d'irrigation afin de limiter les pertes.
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
L'exploitation est régulièrement visitable par le biais des visites du Champignon de Bruxelles.
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
Plusieurs des personnes avec qui nous travaillons bénéficient de contrats auprès d'ACTIRIS, de CPAS ou de Bruxelles Formation.
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Nous sommes une coopérative et prônons la responsabilisation de nos employés sur leurs tâches.