Bia Mara

De producten

Bia Mara serveert huisgemaakte fish & chips. Op het menu: elke dag een andere vis, afhankelijk van de aanvoer, maar ook hamburgers, taco's en vegetarische opties. De drankenkaart bestaat uit lokale bieren, natuurlijke wijnen, huisgemaakte limonades en cocktails.

De aanpak

Bia Mara besteedt bijzondere aandacht aan de keuze van zijn vis- en aardappelleveranciers. Zo moeten hun leveranciers zich engageren voor een duurzame visvangst of landbouw. Enkele jaren geleden is Bia Mara ook begonnen met een aanpak om voedselverspilling te beperken en afval tegen te gaan: een engagement waarvoor Leefmilieu Brussel hen al in 2020 het label ‘Zero Afval’ voor horecazaken en voedingswinkels had toegekend. Aan hun palmares kunnen ze nu ook het Good Food Resto-label toevoegen!