Mieux manger

Le secteur alimentaire représentant 30% de l’offre commerciale à Bruxelles, il représente un enjeu de taille pour une transition vers un secteur commercial et alimentaire durable et local dans la capitale. Que vous soyez un acteur de l’alimentaire ou du commerce, déjà engagé en transition ou non, la journée thématique « Commerces et alimentation durable » organisée lors de la Shifting Economy Week vous offre l’opportunité de vous inspirer, vous informer sur les leviers d’action et de collaborer avec vos pairs pour favoriser la transition vers l’économie et l’alimentation de demain !

Au programme

Matinée d’inspiration, avec la visite de commerces et restaurants engagés pour une offre locale et durable :

• BAZAAR ABATTOIR : dans les coulisses d’une des plaques tournantes de l’alimentation à Bruxelles !
• Ouverture d’un restaurant, synonyme de rêve d’enfant ? Visite de l’incubateur KOKOTTE, qui vous permet de tester votre concept.
• Petite monnaie, grands commerçants : découvrez l’économie locale et engagée au détour de la balade Zinne
• Visite de l’auberge espagnole dédiée aux Artisan·e·s
• Goût, solidarité, cuisine healthy, convivialité et anti-gaspi – une recette de rêve et des ingrédients inconciliables ? Le menu concocté par DREAMKITCHEN vous prouve le contraire ! [LUNCH]
• Atelier ludique : l’alimentation au prisme de la théorie du Donut.

Après-midi d’informations et d’échanges, pour explorer sur des solutions pratiques et innovantes afin de rendre votre business ou cantine plus durable, via un approvisionnement local et durable, employant moins d’emballages et produisant moins de déchets…

• Salon REZOlutions : au menu, conférences et tables rondes sur la Good Food et l’emballage alimentaire
• Conférence « La Cantine Durable en Entreprise »

En soirée, finissez la journée en beauté en allant à la rencontre des entrepreneurs emblématiques du paysage de l’alimentation et du commerce bruxellois lors d’un networking sectoriel ludique pour tisser de nouvelles relations business durables.

Infos pratiques

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La Région de Bruxelles-Capitale convie tous les acteurs économiques bruxellois au Closing Day de la Shifting Economy Week !

Venez rencontrer les autres acteurs économiques bruxellois et comprendre quelles opportunités représente la transition ou partager votre expérience au travers d’activités variées :

• Matinée de workshops sur le numérique responsable, pour combiner opportunités offertes par les outils digitaux et utilisation raisonnée ;
• Conférence « Innovate for a better world », pour vous inspirer grâce aux témoignages d'entreprises bruxelloises qui allient rentabilité économique et business model durable ;
• Ateliers sur les outils régionaux de financement et d’accompagnement à votre disposition, pour vous permettre de tirer un maximum d’avantages de la transition de l’économie bruxelloise ;
• Grand matchmaking de la transition - Vous êtes à la recherche... d’un futur partenaire pour votre projet ? ... d'un expert avec qui discuter des challenges que vous rencontrez ? ... d'autres entrepreneurs.euses avec qui échanger vos idées de développement pour votre business ? Créez-vous un profil sur la plateforme d'inscription et… À vos rendez-vous !
• Session d'« Apéro-pitch », pour découvrir les projets circulaires ou sociaux de jeunes entrepreneurs-étudiants autour d'un apéro-networking.

Pour terminer en beauté, la Région vous concocte une soirée de conférences et débats animés par un panel d’invités d’exception… Les premiers noms seront révélés sous peu.

Joignez-vous ensuite à tous les acteurs de l'économie régionale pour clôturer ensemble la semaine lors d’un dernier moment festif de networking !

Ne ratez pas ce rendez-vous incontournable de la transition économique bruxelloise !

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Grâce à notre incubateur FoodUp, Bruxelles Environnement apporte un soutien actif à 10 projets dédiés à l'alimentation durable. Venez découvrir leurs avancées et leurs produits finis lors de notre événement. Vos conseils précieux renforceront leurs initiatives et favoriseront la promotion de la transition vers un système alimentaire plus durable.

• Plus d’infos

Networking Good Food au Salon REZOlutions le 20 novembre 2023 dans le cadre de la Shifting Economy Week

Le service Good Food B2B de Bruxelles Environnement organise un Networking Good Food gratuit pour les professionnels autour des fruits, légumes, légumineuses et céréales locales et en vrac au Salon REZOlutions le 20 novembre 2023 dans le cadre de la Shifting Economy Week.

Cet évènement est destiné aux :

• Horeca bruxellois
• Magasins / épiceries / concept stores bruxellois
• Producteurs belges Good Food de fruits, légumes, légumineuses et céréales
• Distributeurs B2B belges Good Food

C’est l’occasion de venir rencontrer les acteurs du terrain, de la production à la transformation, de trouver des acheteurs B2B et des fournisseurs potentiels, de créer des partenariats !

Programme complet du salon REZOlutions co-organisé par ConsomAction et le service Good Food B2B le lundi 20 novembre 2023 au Circularium, Chaussée de Mons 95 à Anderlecht :

• 14h - 19h : Stands pour découvrir les différentes nouveautés, innovations et opportunités en lien avec le vrac, le zéro déchet, la consigne, le réemploi, les producteurs et distributeurs locaux Good Food de fruits, légumes, légumineuses et céréales. Exposants Good Food : Biowallonie, MaBio, C'tout bon, Vajra, Graines de Curieux, Les 4 Fermes, Gr'eat Granola, Kalisana, Seizoensmaak, Hof ter Dreef & Hof van Piemont.
• 14h - 15h : Conférence sur l’approvisionnement Good Food : Comment tisser des liens avec les producteurs locaux de fruits, légumes, légumineuses et céréales ? Découvrez les accompagnements Good Food B2B, les labels « Resto » et « Cantine » Good Food ainsi que les témoignages de restos et commerces qui s’approvisionnent déjà auprès de producteurs et distributeurs locaux durables. Témoignages : KOM à la maison (restaurant), La Vivrière (commerce) et Seizoensmaak (producteur).
• 15h15 - 16h : Conférence sur les réductions des déchets : Quels sont les changements à venir au niveau du cadre législatif ? Quelles pratiques des professionnels et quelles opportunités pour votre business ?
• 16h15 - 17h : Table ronde sur les emballages consignés et réutilisables : enjeux et solutions logistiques.
• 17h15 - 18h : Table ronde sur comment et pourquoi intégrer le vrac ainsi que la consigne dans mon commerce de proximité ? Quels sont les éléments essentiels à prendre en compte dans la mise à disposition de produits sans emballages jetables, de l'hygiène et des règles à respecter ? Comment toucher une nouvelle clientèle grâce à une offre de produits sains, locaux et sans emballages ?
• 18h - 19h30 : Networking ludique pour tisser des relations business durables.

Inscrivez-vous ici !

Quels accompagnements pour rendre vos marchés publics plus durables ? Témoignages et lancement du nouveau programme d’accompagnements pour les pouvoirs publics bruxellois

La commande publique, avec la mise en place de ses marchés publics, a un rôle important à jouer dans la transition économique. Votre administration souhaite rendre ses marchés publics plus durables ? Bruxelles Environnement vous soutient et vous présente son nouveau programme d’accompagnements pour la mise en place de stratégies internes, la dispense de formations sur mesure et le développement de centrales d’achats durables !

Venez participer au lancement de ce nouveau programme, le 17 octobre 2023, chez Bruxelles Environnement. L’ensemble de l’offre d’accompagnements « marchés publics durables » vous sera présentée ainsi que les modalités de candidature pour en bénéficier (l’appel à intérêt se clôture le 1 décembre 2023).

Découvrez les retours d’expériences des administrations ayant bénéficié de l’accompagnement pilote « stratégie interne » en 2023, ainsi que les autres outils mis à votre disposition tels que les formations internes et l’aide au lancement de centrales d’achats. Pour terminer en beauté, profitez d’un moment festif de networking !

Au programme

13:45 | Accueil café  

14:30 | Les marchés publics durables et innovants, dans le cadre de la stratégie régionale Shifting Economy – Estelle André (Coordinatrice de la stratégie des marchés publics durables) et Joséphine Henrion (Responsable du département Économie en transition) - Bruxelles Environnement

15:00 | Présentation des offres d’accompagnement « stratégie interne », « centrales d’achats » et « formations internes » - Estelle André (Coordinatrice de la stratégie des marchés publics durables) - Bruxelles Environnement 

15:40 | Témoignages d’administrations ayant bénéficié de l’accompagnement pilote « Stratégie interne »  

Intervenants :

- Laurent Briel (Coordinateur Dev stratégique et Durable) - Commune de Schaerbeek
- Gaëlle Rodriguez (Juriste Marché Public) - Société du Logement de la Région de Bruxelles-Capitale (SLRB)
- Visit.brussels (intervenant - à confirmer)
- Marie-Carmen Bex (directrice générale adjointe) - Innoviris

16:30 | Discours du Ministre du Gouvernement en charge de la Transition climatique, de l'Environnement, de l'Énergie et de la Démocratie participative, Alain Maron. 

16:45 | Clôture festive : cocktail et networking.  

18:00 | Fin de l’évènement 

Inscrivez-vous dès maintenant à ce rendez-vous incontournable des marchés publics durables et innovants !

SAVE THE DATE

Rendez-vous le vendredi 17 novembre 2023 pour la troisième rencontre annuelle des Cuisines de Quartier !

L'occasion de célébrer les 4 ans de l'asbl, rencontrer les groupes de cuisine, échanger avec d'autres acteurs social-santé-alimentation bruxellois et prendre des nouvelles du projet.

Venez nombreux·ses !

Vous voulez créer un groupe de Cuisines de Quartier ? Suivez notre formation !

Objectif

Faciliter la vie des groupes de cuisine au démarrage et sur la durée.

Comment ?

• Présentation des Cuisines de Quartier
• Découverte et appropriation des outils Cuisines de Quartier
• Mises en situation

Pour qui ?

Pour les acteurs / structures qui accompagnent ou souhaitent lancer un ou des groupe(s) de cuisine.

Quand ?

• Jour 1 : jeudi 7 décembre de 9h30 - 16h
• Jour 2 : vendredi 8 décembre de 9h30 - 16h

Où ?

Au CBO, Chaussée de Jette 407, 1090 Jette.

Infos pratiques

• Participation gratuite sur inscription à info@cuisinesdequartier.be.
• Présence requise aux 2 journées.