Le projet de potager « Akar-Haut-Va » peut être considéré comme l’évolution naturelle du projet « Tilleuls en fleurs », financé en 2019 dans le cadre d’Inspirons le Quartier. Lors de cette expérience, le collectif avait expérimenté sur une parcelle potagère, sur le site de Varda, mise à disposition par une habitante du quartier. Le constat avait été fait de diverses exclusions (personnes à mobilité réduite, maux de dos, trop petite parcelle pour de la convivialité).

C'est de là qu'est venue l'idée du groupe, en 2020, de mettre en place un nouveau potager qui permette au plus grand nombre de participer.

Le projet a permis de réhabiliter tout un espace perdu en intérieur d’ilot de la rue Akarova. La culture y est diversifiée : pleine terre, pots, bacs en hauteur... Du coup, aujourd’hui, le collectif a plusieurs parcelles : une pleine terre à Varda, un verger à Akarova (pommier, poirier, abricotier, prunier) et une parcelle dans un autre bloc d’Akarova.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le potager Bemel a pour vocation d'être un lieu de partage sur le jardinage ou sur d’autres thématiques liées à l’environnement.

À l’origine, le groupe comptait trois membres du Quartier Durable Chant d’Oiseau. Ils ont eu la chance de signer une convention d’occupation précaire avec des particuliers qui ont mis à leur disposition un terrain de 380 m² pour implanter un potager collectif écologique. Le terrain se trouve au croisement de la rue du Bemel et de l’avenue Mostinck, à Woluwe-Saint-Pierre.

Aujourd'hui, le projet rassemble une cinquantaine de sympathisants.  Les jardiniers regroupent toute personne qui s’implique dans le projet en cultivant le potager ou en fournissant une aide.

Le Jardin d'Ernest Tuin a déjà quelques années d'histoire derrière lui et est animé par un groupe dynamique et motivé. On y trouve des parcelles individuelles et collectives, ainsi qu'un nombre d'infrastructures et un compost de quartier. L'école voisine permet la mise en place de transmission vers les plus jeunes.

Ce jardin est un véritable petit paradis de biodiversité, à laquelle une attention toute particulière est accordée. Légumes, petits fruits, fleurs... Tout ce qu'il faut pour se nourrir de bon et de beau !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le potager collectif "Prei de Chez Vous" est impliqué dans le quartier Étangs-Scherdemael à Anderlecht

Par le biais d'une activité autour d'un jardin potager collectif, le projet trouve 4 avantages :

• L’avantage social en créant un espace convivial afin de faciliter les échanges et la communication entre les habitant·e·s ;
• L’avantage environnemental en développant plus de biodiversité par des cultures mixtes, propices aux insectes butineurs par exemple ;
• L’avantage santé en cultivant des légumes biologiques, sains, savoureux et accessibles à tous et toutes ;
• L’utilité pédagogique en suscitant l’intérêt et la curiosité et en espérant être un lieu permettant de faire comprendre ce que sont les saisons, le cycle de vie, la germination, la biodiversité et le rôle que joue chaque élément dans un écosystème.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Un groupe de citoyens a investi un talus situé au bord de voies de chemin de fer et de métro, à Auderghem.

Ce qui était avant un terrain vague est aujourd'hui devenu un potager et verger florissant et abondant, où se retrouvent les habitants du quartier de la rue des Trois Ponts à Auderghem. Le projet s'est réalisé dans la continuité du compost de quartier du même nom et vient ainsi renforcer la dynamique locale.

Le projet se distingue par son attention particulière portée à la plantation de fruitiers et petits fruitiers, notamment dans une haie fruitière. Celle-ci permet de faire le meilleur usage de l'inclinaison du site, plus compliquée à utiliser uniquement sous la forme d'un potager, mais pas forcément facile pour autant pour la plantation de fruitiers. Le pari est toutefois gagné !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le DaillyPlein-Terre est un potager / verger / jardin 100 % collectif de +/- 470m², initié en 2019 et sorti de terre en 2020.

Ici, pas de parcelles individuelles : la terre, les récoltes et les équipements sont gérés et partagés entre tous les participants.

Situé au cœur d'un îlot majoritairement bétonné / bitumé à proximité de la Place Dailly, cet ancien parking à ciel ouvert situé sur un terrain privé pollué s'est transformé en une zone de biodiversité comestible inattendue.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le service Good Food B2B aide les professionnels bruxellois à trouver la meilleure solution pour se fournir en produits alimentaires locaux issus de filières privilégiant les modes de production et de distribution respectueux de l’environnement, de l’humain et des animaux. L’objectif visé est d’amener sur le marché bruxellois des produits alimentaires belges via une logistique optimale.

Le service Good Food B2B se charge entre autres de l'organisation de divers ateliers à destination des professionnels, pour mettre en contact les bons partenaires et créer des synergies entre acteurs et projets. Chacun de ces ateliers est consacré à une thématique ou un secteur spécifique : la viande, le pain, l'hôtellerie...

Vous pouvez retrouver ci-dessous les comptes-rendus des ateliers ayant déjà eu lieu.

N’hésitez pas à faire appel au service Good Food B2B, qui accompagne GRATUITEMENT les professionnels de l'alimentation à Bruxelles, pour trouver des fournisseurs Good Food, chercher des solutions logistiques, accompagner la concrétisation d'un projet…

Ce service est initié par Bruxelles Environnement dans le cadre de la stratégie Good Food.

Les ateliers

Networking - Filière viande

Date : Le 09/05/2022 de 14h à 17h30

• Compte-rendu du networking
• Présentation de Biowallonie
• Présentation du Coq des Prés

Networking - Filière pain

Date : Le 30/05/2022 de 14h à 17h30

• Compte-rendu du networking
• Présentation de Tartine et Boterham
• Présentation du Collège des Producteurs
• Présentation des Moulins de Statte

Networking - Hôtellerie

Date : Le 26/09/2022 de 9h à 13h

• Compte-rendu du networking

Networking - Filière viande (2)

Date : Le 28/11/2022 de 9h30 à 13h30

• Compte-rendu du networking

Networking - Filière fromage

Date : Le 16/01/2023 de 14h30 à 18h

• Compte-rendu du networking

Visites de fermes laitières

Date : Le 24/04/2023 de 10h à 17h

• Compte-rendu des visites

Networking - Filière boissons sans alcool

Date : Le 22/05/2023 de 13h30 à 17h

• Compte-rendu du networking
• Présentation Good Food B2B - Boissons sans alcool
• Présentation de BRUCEFO
• Liste de fournisseurs de softs artisanaux

Workshop - S'approvisionner via des filières locales

Date : Le 11/12/2023 de 11h à 14h

• Compte-rendu du workshop

Workshop - Quelle filière pour transformer les invendus alimentaires ?

Date : Le 18/03/2024 de 14h à 17h

• Compte-rendu du workshop

Workshop - Achats durables en collectivités

Date : le 18/06/2024 de 14h à 17h

• Compte-rendu du workshop
• Présentation de Rob Renaerts (Coduco) - Facilitateur Green Procurement
• Présentation de Stéphanie Goffin (Biowallonie) - Comment intégrer plus de bio dans vos assiettes ?
• Présentation - Les distributeurs Good Food B2B à Bruxelles

Workshop - L'approvisionnement en (petits) fruits

Date : le 23/09/2024 de 14h à 17h

• Compte-rendu du workshop

Workshop - Approvisionnement en céréales pour boulangers et transformateurs

Date : le 10/02/2025 de 14h à 17h

Résumé workshop filière céréales 10fév2025.docx

Vous ne savez pas comment conserver vos légumes excédentaires ? Une solution existe ! La stérilisation permet une conservation des légumes qui va jusqu’à un an. Ce traitement thermique consiste à porter les bocaux à une température de 121°C pendant cinq minutes grâce à une casserole pressurisée.

Potje d’ici est un projet porté par un groupe de citoyens qui a, de 2019 à 2021, organisé des ateliers d’initiation à la stérilisation afin de réduire les excès de production. Ces ateliers étaient également l’occasion de sensibiliser les participants aux enjeux économiques et sociaux liés à l’alimentation industrielle en opposition à une alimentation à taille humaine et de saison.

Le projet a pris fin mais le groupe a réalisé une vidéo rassemblant les questions fréquemment posées lors des ateliers.

Par ailleurs, les porteurs du projet Potje d’ici organisent encore des ateliers d’initiation à la stérilisation à la demande. Ils prêtent (participation libre) et donnent aussi des explications sur l’utilisation du matériel nécessaire à la stérilisation.

• Pour plus d'informations : info@potje.brussels

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.