Session d’information : la réglementation et la certification bio pour les transformateurs, grossistes et points de vente

Biowallonie

Comment se lancer en bio ? Est-ce le bon choix pour votre entreprise ? Par quoi commencer ? Quels sont les impacts de la nouvelle réglementation bio sur mes activités ?

Que vos activités soient déjà certifiées en bio ou que vous vous questionniez sur leur certification, les séances d’information sont l’occasion de rencontrer Biowallonie, structure d’accompagnement de professionnels du secteur bio en Wallonie, de poser vos questions à nos conseillers, d’avoir les dernières informations sur les chiffres de la consommation et de la production bio, et aussi de prendre connaissance des règles pour la réglementation biologique. Un organisme de contrôle sera présent pour répondre à toutes vos questions.

 

Au programme

  • Rapide balayage des spécifiés réglementaires du bio pour les productions primaires végétales et animales
  • Présentation de la réglementation transformation : matières premières et process autorisés, règle d’étiquetage…
  • Présentation réglementation : distribution et vente de produits biologiques
  • Déroulement des contrôles
  • Explication des changements dans la nouvelle réglementation bio
  • Présentation des chiffres bio wallons : production et consommation
  • Où s’approvisionner en produits bio belges ?

 

Informations pratiques

  • Public cible : transformateurs, distributeurs, points de vente bio et futurs professionnels du secteur bio
  • Horaire : 30 novembre 2023 de 13h à 16h30
  • Lieu : en ligne
  • Inscrivez-vous ici
  • Formation gratuite
  • Contact : sophie.engel@biowallonie.be / +32 474 28 10 46
2023-11-30T13:00:002023-11-30T16:30:00

Belgique

Professionnels
Thématiques

Workshop - lunch Good Food B2B : S'approvisionner via des filières locales

Good Food B2B

Le service Good Food B2B de Bruxelles Environnement organise un workshop et lunch gratuit pour les professionnels pour aborder la question de l'approvisionnement en circuit-court.

Cet évènement est destiné aux :

  • Horeca bruxellois
  • Magasins / épiceries / concept stores bruxellois
  • Distributeurs B2B belges Good Food

Venez poser vos questions, vous inspirer des bonnes pratiques de vos collègues, échanger, rencontrer des distributeurs et créer des partenariats !

 

Au programme

  • 11h - 11h30 : Accueil des participants et présentation du service Good Food B2B
  • 11h30 - 12h : Présentation des distributeurs belges qui simplifient votre logistique :
  • 12h - 12h50 : Témoignages et partage de bonnes pratiques de Smala, Entre Nous, Le Phare du Kanaal et la BEES coop 
  • 12h50 - 13h : Présentation du Manifeast écrit par Noémie De Clercq et présentation des bonnes pratiques des restaurateurs
  • 13h - 13h45 : Lunch & networking
  • 13h45 - 14h : Récapitulatif des bonnes pratiques partagées par les acheteurs B2B

Inscrivez-vous dès maintenant !

2023-12-11T11:00:002023-12-11T14:00:00

Place du Jeu de Balle 50
1000 Bruxelles
Belgique

Professionnels
Thématiques

La taille des fruitiers au verger collectif de l’Alliance

Collectif ipé et les jardiniers du verger de l'Alliance

Les jardiniers du verger collectif de l’Alliance et le Collectif ipé, chargé par Bruxelles Environnement de la mise en réseau des projets citoyens Good Food en Région de Bruxelles-Capitale, vous invitent, le dimanche 3 décembre 2023, à un chantier sur la taille des arbres fruitiers.

Le verger de l’Alliance, né en 2020, est implanté sur une parcelle communale située au cœur d’un vaste îlot. Il comprend des arbres hautes tiges et des petits fruitiers. Le moment de la  taille d’hiver est venu et les jardiniers vous invitent à un chantier-formation sur la taille des fruitiers qui sera encadré par Françoise Smet, experte dans la taille et l’entretien de fruitiers.

 

Au programme

10h30 - 10h45 : Accueil des participants et présentation du verger de l’alliance

10h45 - 12h30 : Chantier-formation : principes théoriques et démonstration pratique des techniques de taille de fruitiers puis expérimentation de la taille des arbres

12h30 - 13h : Apéro -  Auberge espagnole : chacun amène des petites choses à grignoter pour compléter le buffet ! 

Apportez vos gains et sécateurs !

 

Infos pratiques

La participation au chantier-formation est gratuite mais, pour une bonne organisation, pourriez-vous nous confirmer votre participation pour le 30 novembre par un mail à citizensprojects@goodfood.brussels ? Le nombre de places est limité à 15 personnes ; ne tardez donc pas à vous inscrire. Merci !

 

2023-12-03T10:30:002023-12-03T13:00:00

À hauteur du 229, rue Démosthène
1070 Anderlecht
Belgique

Citoyens
Thématiques

La ferme de Julien: volailles, miel et leurs dérivés - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le producteur animal respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Assurer une production liée au sol et de plein air.
  • Nourrir les animaux avec des aliments principalement spécifiques à l'exploitation, complétés par des aliments locaux (belges/européens).
  • Ne pas utiliser d'OGM ni d'intrants chimiques, exceptions autorisées comme dans le cadre du cahier des charges du mode de production biologique.
  • Favoriser la reproduction naturelle.
  • Limiter au strict minimum les mutilations (écornage, …).
  • Limiter au maximum les traitements contre les maladies et utiliser des traitements respectueux de l'environnement, la santé des animaux est basée sur la prévention.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
Nourrir les animaux avec des aliments biologiques.
Activé
Les jeunes mammifères reçoivent principalement du lait maternel.
Activé
Choisir des souches et des races adaptées à l'environnement local, en privilégiant les espèces rustiques et indigènes.
Activé
Le producteur travaille en circuit court : il y a au maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
La production excédentaire est basée sur la cascade de la préservation de la valeur avec une réutilisation maximale pour l'usage humain, mais aussi avec une attention à la réutilisation des flux résiduels dans l'exploitation.
Activé

Brussels Discovery Box by TUBE - Engagement

Alimentation locale

Vous êtes est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livrez à Bruxelles
Vous vous fournissez chez plus de 2 grossistes / producteurs bruxellois répondant aux critères 'Goodfood' obligatoires
- Brussels Distillery
- Eugène Chocolatier
- Ferme Nos Pilifs
- Le Gâteau sur la Cerise
- L'Heure bleue
- MAD LAB
- Mike & Becky
- Pipaillon
J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Le distributeur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé

Le distributeur respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)

- Soit le distributeur est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale ;
- Soit le distributeur est implanté en Belgique et livre en Région de Bruxelles-Capitale.

Le distributeur privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).

Le distributeur privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du distributeur (calculé sur base du nombre de références).

Le distributeur s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.

Le distributeur promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.

Autres
Désactivé

Soutien financier en agriculture urbaine

Vous souhaitez bénéficier d’un coup de pouce dans la mise en œuvre ou le lancement de votre projet en Agriculture Urbaine ? De nombreuses possibilités existent en Région bruxelloise !

 

Financer votre projet

Vous cherchez un soutien financier pour lancer votre projet d’agriculture urbaine ? Découvrez notre outil d’aide à la décision pour les financements. 

La recherche de financement n’est souvent pas simple pour les entrepreneurs. Cependant, plusieurs possibilités existent afin d’aider les agriculteurs à trouver plus facilement les aides financières adaptées à leur profil et leurs besoins : les aides publiques et les financements participatifs.

Aides publiques

Découvrez l'étude de Bruxelles Economie et Emploi décrivant les soutiens publics (financement et conseils/accompagnement) disponibles en 2019 pour les porteurs de projets en agriculture urbaine professionnelle. Cette analyse est présentée sous forme de rapport ainsi que sous forme d’un « arbre décisionnel » développé par la cellule agriculture.

Cet outil offre la possibilité de visualiser graphiquement les différentes solutions d’aides possibles pour chaque type d’acteur: chaque extrémité de l’arbre renvoyant vers un organisme public en charge d’un type de soutien particulier.

Cet outil a pour but de permettre à un porteur de projets (ou futur porteur de projets) en agriculture urbaine bruxellois de se repérer dans l’offre de soutien public proposée.

Financements participatifs

Différents types de « crowd-funding »  existent. Des plate-formes comme KissKissBankBank ouvrent le financement participatif à un public très large, alors que des plate-formes comme Miimosa ou GrowFunding ont des thématiques et publics plus spécifiques qui servent à obtenir des dons pour des projets spécifiques.  

Une autre manière qui permet de lever des fonds et de créer une communauté autour du projet consiste à mettre en place une structure juridique comme une coopérative (à finalité sociale). Une telle structure permet à des citoyens d’investir une partie de leur épargne dans un projet local qui fait sens pour eux. Ce type d’investissement leur permet aussi de retirer l’argent en cas de besoin et est donc plus flexible qu’un système de dons. Nous encourageons les porteurs de projets à prendre contact avec le GEL AU pour un accompagnement spécialisé dans ce domaine.  

 

Les appels à projets

  • Vous êtes un·e agriculteur·rice professionnel·le ou vous portez un projet avec une dimension de production agricole professionnelle (entreprise, association, autres) : consultez la page appel à projets d’agriculture professionnelle de Bruxelles Économie et Emploi (voir la liste des lauréats 2021).
  • Vous êtes une association, un collectif de citoyen·ne·s ou une école : prenez connaissance des appels à projets bruxellois.
  • Retrouvez nos conseils pour répondre à un appel à projet.
Documentation

Pot’Albert goutte-à-goutte

Le Pot’Albert est un potager collectif en intérieur d’îlot, dans le quartier du Square Albert Ier à Cureghem, Anderlecht. Au-delà des activités potagères, cet espace favorise la dynamique citoyenne dans le quartier et rassemble ses habitant·e·s et associations à travers différents types d’activités (culturelles, artistiques, festives...).

 

Une ambitieuse dynamique de rénovation du potager collectif a été mise en place en 2021, structurée autour d’un projet-pilote d’irrigation goutte-à-goutte. Le système récupère l’eau de la toiture de l’école voisine, l’Athénée Royal Léonard Da Vinci, et l’amène vers les cuves pour stockage intermédiaire. 8 nouvelles cuves de 1000 L sont ainsi distribuées dans le périmètre du potager et chaque cuve alimente entre 4 et 6 parcelles à travers un réseau de distribution et de diffusion goutte-à-goutte. Cet arrosage est fait par le moyen d’un dispositif de pompage alimenté par des panneaux solaires. Les jardinier·e·s sont responsables de l’entretien du système dans leurs secteurs d’arrosage.

Les jardinier.e.s ont pu compter sur l’accompagnement du PCS Albert et de l’asbl L’institut de la vie pour le montage et la gestion du projet. Pot’Albert goutte-à-goutte été conçu et mis en place par Arnaud Collignon en collaboration avec élèves et enseignant.e.s de la section électricité de l’Athénée Royal.

Ce projet a été subsidié par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

Projets inspirants

BOS coop supermarkt - # 7339 - Engagement

Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le détaillant respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
  • Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
  • Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
  • Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
  • Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
     
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Nous nous engageons à ce que nos produits trouvent une place dans une assiette. Nous communiquons, mettons en évidence et réduisons les prix sur les produits que nous ne pourrons bientôt plus vendre.