Le potager collectif Permascheut existe depuis plus de dix ans. Les objectifs principaux du projet « Jardin d’abondance - Permascheut » étaient d’améliorer le rendement du jardin dans le but de partager la surproduction avec les habitant·e·s du quartier et de créer du lien via des moments de convivialité.

Permascheut est un projet citoyen collectif qui cherche à générer de l'abondance et à partager le surplus avec le quartier : herbes aromatiques et légumes permettent aussi l'organisation d'événements et d'ateliers avec le quartier et avec des associations partenaires. Des buissons de petits fruits le long de la voie publique, accessibles à tou·te·s, complètent les cultures diversifiées à l'intérieur du potager.

Le groupe cherche à s'ouvrir au quartier notamment avec des chantiers collectifs et participatifs tout le long de l'année.

Ce projet a été soutenu par le Début des Haricots asbl dans le cadre de l'appel à projet "Inspirons le Quartier" de 2022. Grâce à ce subside, le groupe a pu améliorer ses infrastructures : le jardin bénéficie désormais d’un abri ! Celui-ci permet des réunions malgré les intempéries, le stockage de certains matériaux (compost, sable) au sec, et surtout, il permet de récolter plus d’eau de pluie. Et grâce à l'accompagnement du Début des Haricots, le groupe a renforcé son fonctionnement et continue sur son chemin d'améliorer ses pratiques culturales et son projet de favoriser la vie du sol.

Permascheut accueille un compost de quartier, qui a récemment été refait afin de le protéger des rongeurs qui ne sont pas timides dans ce coin de Bruxelles. Grâce à une nouvelle gestion de récupération des déchets, ce compost se porte mieux que jamais !

Cette formation en 9 journées, qui ont lieu un samedi par mois entre octobre et juin, propose une réflexion et des pistes concrètes pour faire de son alimentation quotidienne un acte engagé, créatif, convivial et poétique. Les inscriptions pour le prochain cycle qui débute à la rentrée 2024 sont déjà ouvertes, bienvenue !

Si vous êtes intéressé·es par le prochain cycle, vous pouvez vous inscrire ici avant le 5 septembre prochain !

Pour Rencontre des Continents, cuisiner c’est se situer, prendre position, s’engager face à des questions telles que celles de la santé, du gaspillage, de l’environnement, du respect des producteurs...

Cette formation à pour double objectif de développer un regard critique sur notre modèle de société et de proposer des pistes pratiques pour pouvoir se nourrir au quotidien en respectant à la fois notre santé, notre environnement et notre convivialité.

Le cycle Laurier ou cycle d’approfondissement en cuisine écologique et politique se sont 9 samedis dont un grand repas familial, soit 1 samedi par mois de octobre 2024 à juin 2025 de 14h à 20h à Ixelles.

Prochaines dates : 

2024 : 19 octobre, 16 novembre, 14 décembre
2025 : 18 janvier, 15 février, 15 mars, 12 avril, 17 mai, 14 juin

Il s’agit d’un processus de formation complet et non de dates au choix. Dans un souci de cohésion du groupe et de cohérence pédagogique nous demandons donc aux participant.es qui s’inscrivent de s’engager à être présent.es à toutes les dates.

Pour plus d’info sur le programme et les tarifs c’est par ici :
https://rencontredescontinents.be/Cycle-Laurier-Approfondissement-en-cuisine-ecologique-et-politique.html

Et pour les inscriptions c’est par ici : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfnyzgK_W2fGrr02sKBINIcYzfKXrNBf3HQD8bjb4TUxodqqQ/viewform

Étude, IGEAT, 2024, 56 pages

La présente étude a été réalisée par 5 étudiants de l'Institut de Gestion de l'Environnement et d'Aménagement du Territoire (IGEAT) de l'Université Libre de Bruxelles (ULB). Son titre complet est "Leviers et freins à la création et au développement de magasins alimentaires alternatifs et à l’accessibilité de certaines populations à l’alimentation Good Food en Région de Bruxelles-Capitale".

Cette étude répond à une demande de Bruxelles Environnement qui souhaitait faire une analyse des différents modèles de magasins alimentaires alternatifs qui existent, de leurs pratiques, des difficultés rencontrées, de leur réplicabilité…

Vous êtes à la recherche d'une infrastructure pouvant héberger votre activité professionnelle dans le domaine de l'alimentation ?

Bruxelles Environnement a créé un document (.pdf) rassemblant :

• Les acteurs qui proposent des infrastructures ;
• Les acteurs qui aident à la recherche d'infrastructures.

Cette liste est non exhaustive. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez y apparaitre ou si vous connaissez une structure que nous pouvons contacter : info@goodfood.brussels

Photo © Serge Brison