Facilitateur filière Good Food

Le facilitateur filière est un service d’information et d’accompagnement gratuit dont l’objectif est de concilier l’offre belge de produits alimentaires (consommés en saison et produits en minimisant leur impact sur l’environnement) et la demande professionnelle bruxelloise (venant de cantines, magasins, restaurants…). Le but est d’amener sur le marché bruxellois des produits alimentaires belges via des circuits courts et écologiques (BtoB).

Le facilitateur filière s'adresse à des commerçants, transformateurs, restaurants, cantines, entrepreneurs, etc. bruxellois, d'une part, et d’autre part aux transformateurs et producteurs belges (bruxellois, wallons et flamands) soucieux de s’approvisionner localement.

Le service est développé dans le cadre de la Stratégie Good Food. Avec cet appui, Bruxelles Environnement souhaite entre autres :

  • Encourager la consommation de produits de saison locaux par une offre plus large à Bruxelles ;
  • Augmenter l’offre et le volume de produits (bios, locaux, etc.) dans les points de vente de toute la Région bruxelloise ;
  • Contribuer à une rémunération juste pour chaque maillon de la chaîne ;
  • Répondre à la demande des professionnels qui veulent cuisiner des produits locaux et stimuler cette demande en facilitant l’approvisionnement.

Une équipe d’experts est à votre disposition pour :

  • Vous informer et vous accompagner dans votre projet de circuits courts et écologiques (diagnostic et identification des actions à mettre en œuvre, mise en relation avec des initiatives existantes, …) ;
  • Vous mettre en contact avec les bonnes personnes pour l’écoulement ou la livraison ;
  • Vous accompagner dans la concrétisation de votre projet et l’amélioration de vos pratiques ;
  • Créer des synergies entre acteurs et projets ;
  • Rechercher ou optimiser des solutions logistiques.

Concrètement, ce service peut : 

  • Aider des acheteurs bruxellois dans leur recherche de fournisseurs et dans l’identification de leurs besoins ;
  • Trouver des solutions créatives pour mettre en place une logistique partagée avec des acteurs similaires ;
  • Aider les agriculteurs à trouver des solutions pour écouler leurs produits sur le marché bruxellois.

La priorité est donnée aux projets qui répondent aux besoins du secteur et :

  • Qui stimulent la chaine de valeur des acteurs répondant aux critères Good Food ;
  • Pour lesquels plusieurs partenaires différents sont déjà impliqués (agriculteurs qui se sont déjà rassemblés pour organiser conjointement la logistique, distributeur avec une cantine ou plusieurs restaurants, hub entre plusieurs communes, etc.).

Ce nouveau service, proposé par Bruxelles Environnement, est amené à évoluer en fonction des besoins des acteurs. Les activités en réseau, les formations et événements dans le cadre de ce service, enrichiront celui-ci.

L’équipe bilingue se met gratuitement à la disposition des professionnels de la filière (BtoB).

Vous cherchez des acteurs de la Good Food (producteurs, commerçants, transformateurs, sociétés de catering) ? Consultez le Bottin Good Food.

Ensemble, créons et encourageons les filières alimentaires locales !

Photo © Getty Images

La Région propose différents services d'aide pour soutenir votre projet, en plus du service facilitateur filière. Vous avez une question en lien avec :

Catégorie de ressource
Public cible
Langues de la ressource
Français
Néerlandais
PayantGratuit
Infos Pratiques
Date de dernière modification: 03/06/2021