Le Gâteau sur la Cerise, pâtisserie artisanale en circuit court

Ma pâtisserie

Axée principalement sur le goût  et misant sur des matières premières de qualité,  je cherche à travailler au plus proche de la dégustation finale du client et tente de confectionner des gâteaux aux goûts francs et simples. 

Je n'utilise donc évidemment aucun mix prêt à l'emploi, colorant ou toute autre sorte d'améliorants. Toutes les productions sont faites maison et aucun produit fini ou semi-fini ne rentre dans ma gamme. 

Mes produits

Je réalise une gamme assez complète de pâtisseries dans mon atelier, allant des biscuits et gâteaux moelleux aux tartes sous différents formats. Mais également des cakes, choux garnis et autres pâtes à tartiner. 

La gamme évolue évidemment au fil des saisons et de mes inspirations. 

La liste complète de mes pâtisseries est disponible sur ma page Facebook. 

Mes fournisseurs

Je travaille avec la coopérative la "laiterie des Ardennes" pour le beurre et le lait. Mes oeufs viennent de la "chèvrerie du Cadeau" à Buzet et ma farine est d'origine biologique.  Les fruits, légumes et fruits secs proviennent eux du marché bio des Tanneurs ou via un primeur de tout premier ordre. Enfin, la majeure partie des produits d'épicerie est d'origine biologique. 

 

 

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L'engagement de cet acteur
  • Alimentation locale
  • Alimentation saine, de saison et équilibrée
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Ecogestion
Type
Transformateur
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Vend aux particuliers
Vend aux professionnels
Infos Pratiques
Nous vendons chaque semaine sur les marchés bruxellois et distribuons également nos produits via la ruche qui dit oui!
Retrait à l'atelier sur rendez-vous.

29, Avenue Houzeau
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Belgique

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