Van het seizoen :
Juni - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr. wortelen
- 1 kleine ui
- 1/2 kl gemalen komijn
- 1/2 kl Indisch currypoeder (zoals curry madras)
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Schil de wortels en snij in kleine blokjes. Kook ze gaar in kokend water of stoom ze.
- Schil en hak de ui fijn. Fruit in 2 el olijfolie totdat de ui zacht is.
- Voeg er de wortelen en 5 cl water aan toe en meng door elkaar. Laat 10 minuten samen koken op een zacht vuurtje en roer regelmatig.
- Mix alles en voeg zout, peper, curry en komijn toe.
- Lekker als spread voor op de boterham of bij het aperitief met groentjes of crackers.
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!