Van het seizoen :
Juni - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
40
'
40
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 900 g wortelen
- 2 el tandoori currypasta
- 80 g hele gepelde amandelen
- 4 stengels lente-ui
- 30 g boter
- 2 teentjes knoflook
- Olijfolie
- 10 korianderzaadjes
- Zout
- Zwarte peper van de molen
Voorbereiding
- Schil de wortelen en snij ze in de lengte doormidden en vervolgens in stukjes van ongeveer 2 cm.
- Hak de lente-ui fijn.
- Pel de knoflook en hak fijn. Fruit de knoflook in 2 el olijfolie.
- Voeg de wortelen, de amandelen, de lente-ui, de tandooripasta, 20 cl water en zout toe. Meng, dek af en laat op een zacht vuur garen tot de wortelen zacht zijn.
- Meng af en toe en controleer het vloeistofniveau. Voeg indien nodig water toe.
Serveer met een heerlijk smeuïge hummus en brood.
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!