De saison :
Juin - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
'
40
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 900 g de carottes
- 2 càs de pâte de curry tandoori
- 80 g d’amandes entières émondées
- 4 tiges d’oignons verts
- 30 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 10 graines de coriandre
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Peler les carottes et les couper en 2 dans la longueur puis en tronçons de 2 cm environ. Ciseler les oignons verts.
- Peler et hacher l’ail. Le faire revenir dans 2 càs d’huile d’olive.
- Ajouter les carottes, les amandes, les oignons verts, la pâte tandoori, 20 cl d’eau et du sel. Mélanger, couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient fondantes.
- Mélanger de temps en temps en vérifiant le niveau de liquide. Ajouter de l’eau si nécessaire
Servir avec un houmous bien crémeux et du pain.
Toutes les photos présentes sur cette page sont sous le Copyright de Bénédicte Maindiaux.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !