Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
30
'
30
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 g grondwitloof
- 120 g camembert met rauwe melk
- 1 ui
- 70 cl huisgemaakte groentebouillon
- Olijfolie
- Peterselie voor de afwerking
- Zout
- Zwarte peper van de molen
Voorbereiding
- Pel en snipper de ui.
- Snij het witloof in dunne plakjes.
- Fruit de ui in 2 el olijfolie in een kookpot en roer af en toe om.
- Voeg het witloof en de bouillon toe.
- Laat 20 minuten sudderen op een zacht vuur.
- Mix de soep tot een fijne en homogene textuur. Voeg een beetje warm water toe als de soep te dik is.
- Snij de camembert in kleine blokjes en voeg ze toe aan de soep.
- Laat ze 5 minuten smelten en mix de soep opnieuw.
- Breng op smaak.
- Dien op en werk af met de gehakte peterselie.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!