Van het seizoen :
Oktober - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 witloofstronken
- 1 peer
- 100 gr. Roquefort of Pas de Bleu uit Gent
- ½ citroen
- 20 cl room
- 8 sprietjes bieslook
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Haal de witloofblaadjes uit elkaar. Voor dit recept heeft u 12 grote balderen nodig. Bewaar de kern van de witloof voor een ander recept of om op te eten met een spread.
- Verkruimel de kaas en verdeel dit over de witloofbladeren.
- Snijd de peren doormidden, verwijder de kern en snij in dunne schijfjes. Besprenkel met citroensap en meng zachtjes.
- Verdeel de perenschijfjes over de Roquefort.
- Hak ¾ van de bieslook fijn en meng dit door de room. Kruid met peper.
- Giet dit als afwerking over de gevulde witloofbladeren en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
- Giet nogmaals een beetje room over de witloof van zodra ze op de borden liggen en versier met een takje bieslook.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!