Van het seizoen :
Juli - December
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
1
h
15
'
1
h
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 ui
- 1 kip
- 1 prei
- 3 groene selderstengels
- 4 wortelen
Voorbereiding
- Laat in een pan de ui in een beetje olijfolie slinken
- Voeg de in grote stukken gesneden groenten en 2 of 3 kruidnagels toe
- Bedek met overvloedig water
- Voeg zout en peper toe
- Laat sudderen totdat een bouillon wordt verkregen
- Leg de hele kip in de bouillon
- Laat sudderen
- Als de kip gaar is, haal ze uit de bouillon,ontdoe ze van vel en botten, snijd ze in middelgrote stukken en leg die opnieuw in de bouillon
- Is die nog zeer vloeibaar, laat hem dan nog een beetje onafgedekt koken
- Bind vervolgens de jus met 1 el bloem en het tetra brik room
- Kruid bij
- Dien op met aardappelen of rijst
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!