Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
40
'
40
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 preiwitten (bewaar het groen voor een ander recept)
- 500 gr. aardappelen voor puree
- 30 gr. boter
- 20 cl zure room
- 12 sprietjes bieslook
- 1 liter water
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Snij de prei fijn en laat hem slinken in de boter.
- Voeg wat water toe en kruid met zout.
- Voeg de aardappelblokjes toe, dek af en laat 20 minuten koken.
- Meng totdat er een fijne textuur ontstaat zonder brokken.
- Giet door een puntzeef.
- Voeg de zure room toe en meng door elkaar.
- Werk af met de fijngesneden bieslook.
- Lekker soepje waar u warm of ijskoud van kan genieten.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!