Van het seizoen :
Juli - Oktober
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
1
h
15
'
1
h
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 lasagnevellen
- 5 takken snijbiet (stengels en bladeren)
- 800 g tomaten
- 300 g feta BOB (beschermde oorsprongsbenaming)
- 4 stengels witte selder
- 400 g wortelen
- 40 cl sojaroom
- 400 g gehakte seitan
- 4 teentjes knoflook
- 2 uien
- Oregano
- 150 g geraspte kaas
- Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Schil de wortelen en snijd ze in blokjes.
- Snijd de snijbiet en de selder in blokjes. Snijd de bladeren van de snijbiet fijn.
- Snijd de feta in dunne plakken.
- Schil de ui, pel de knoflook en hak ze fijn.
- Fruit ze in 2 el olijfolie tot de ui zacht is.
- Voeg de gehakte seitan toe en laat 5 minuten opkomen.
- Rasp de tomaten (grove rasp).
- Doe de tomaten in de pan en laat 10 minuten koken.
- Voeg de wortelen, de snijbieten en de selder toe.
- Breng op smaak met oregano, peper en zout.
- Laat alles sudderen tot de groenten gaar zijn (ongeveer 25 minuten).
- Voeg de sojaroom toe.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Neem een middelgrote ovenschotel.
- Giet er een laag saus in en bedek met een laag lasagnevellen.
- Voeg een laag saus toe, dan een laag feta, een laag lasagnevellen, een laag saus, een laag fata … en eindig met een dunne laag saus.
- Bestrooi met geraspte kaas en bak de lasagne 20-25 minuten in de oven.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!