De saison :
Juillet - Octobre
Difficulté :
2 sur 3
Durée :
1
h
15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 8 feuilles de lasagne
- 5 branches de bettes (côtes et feuilles)
- 800 g de tomates
- 300 g de Feta AOP (Appellation d’Origine Protégée)
- 4 branches de céleri blanc
- 400 g de carottes
- 40 cl de crème soja
- 400 g de seitan haché
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- Origan
- 150 g de fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Peler les carottes et les découper en petits dés.
- Découper les bettes et de céleri vert en petits dés. Ciseler finement les feuilles de bette.
- Découper la fêta en tranches fines.
- Peler et hacher finement l'oignon et l’ail.
- Les faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive jusqu'à ce l’oignon soit tendre.
- Ajouter le seitan haché et faire revenir 5 minutes.
- Râper les tomates (grosse râpe).
- Ajouter les tomates dans la casserole et poursuivre la cuisson 10 minutes.
- Ajouter les carottes, les bettes et le céleri. Assaisonner avec de l'origan, du poivre et du sel.
- Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 25 minutes).
- Ajouter la crème soja.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre un plat moyen allant au four.
- Y verser une couche de sauce, puis une couche de feuilles de lasagne.
- Ajouter une couche de sauce puis une couche de Feta, une couche de feuilles de lasagne, une couche de sauce, une couche de Feta… et terminer par une fine couche de sauce.
- Recouvrir le tout de fromage râpé et enfourner la lasagne 20-25 minutes.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !