Van het seizoen :
Augustus - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 2 personen
- 400 g wortelen
- 1 grote appel
- 1 tl Indiaas currypoeder
- 1/2 citroen
- Olijfolie
- Zout
Voorbereiding
- Schil de wortelen. Snij ze in kleine blokjes.
- Dompel de wortelblokjes 3 minuten onder in licht gezouten kokend water. Zorg ervoor dat ze knapperig blijven.
- Laat ze uitlekken.
- Schil de appel. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes (dezelfde grootte als de wortelen). Besprenkel ze met citroensap en meng.
- Meng de wortelblokjes met de appelblokjes en met 2 el olijfolie, de curry en het zout.
Dien op met vis, bijvoorbeeld koolvis.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!