Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
10
'
10
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 bosje (+/- 120 g) waterkers
- 300 g gekookte witte boontjes (in bokaal)
- 2 takjes dragon
- 1 el lijnzaadolie (of zonnebloemolie)
- Het sap van 1/2 limoen
- Zout
- Zwarte peper
Voorbereiding
- Verwijder de dikste steeltjes van de waterkers
- Blancheer de waterkers (blaadjes met stengels) gedurende 1 minuut in gezouten kokend water, laat uitlekken
- Spoel met koud water en knijp goed uit
- Spoel de witte boontjes en laat uitlekken
- Pluk de blaadjes van de dragon
- Mix de witte boontjes met de waterkers, de lijnzaadolie, het limoensap, de dragonblaadjes, de peper en het zout
- Schep de spread in een luchtdichte bewaardoos en bewaar koel tot op het moment van opdienen
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!