Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
40
'
40
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr. pastinaak
- Olijfolie
- 1 klein teentje knoflook
- 1 el sesampasta (tahini)
- 50 gr. verse uitgelekte geitenkaas
- 2 el citroensap
- 6 blaadjes rozemarijn
- Sesamzaad voor de afwerking
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil en snij de pastinaak in blokjes en schik in een met bakpapier bedekte ovenschaal.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Bak gedurende 30 minuten in de oven en roer regelmatig om.
- Schil de knoflook, verwijder de kern en hak fijn samen met de rozemarijn.
- Mix de pastinaakblokjes, de knoflook, de sesampasta, de verse kaas, het citroensap, 2 el olijfolie, de rozemarijn, de peper en het zout tot een homogene pasta.
- Serveer op kamertemperatuur en werk af met geroosterde sesamzaadjes.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!