Van het seizoen :
Augustus - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 6 personen
- 200 g koolraap
- 150 g koraallinzen
- 3 gekonfijte tomaten
- 10 cl kokosmelk
- Zout
- Zwarte peper
- Gemalen komijn
Voorbereiding
- Schil de koolraap en snij ze in blokjes
- Bak de koolraap met het deksel op de pan in 2 el olijfolie, met zout, peper en gemalen komijn tot het vlees zacht is
- Spoel de linzen met koud water
- Laat ze gedurende 15 minuten gaar worden in kokend water (zonder zout), laat uitlekken
- Mix de blokjes koolraap, de linzen, de gekonfijte tomaten en de kokosmelk tot een homogene spread
- Voeg een beetje water toe, indien nodig
- Werk af met gemalen komijn en dien op
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!