Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gr. Brusselse oesterzwammen
- 1 sjalot40 gr. gorgonzola
- 10 cl groentebouillon
- 2 takjes dille
- Het sap van 1 citroen
- Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Schil en hak de sjalotten fijn.
- Bak ze al roerend gedurende 4 minuten in 2 el olijfolie.
- Hak de oesterzwammen grof en doe ze in de pan bij de sjalotten.
- Laat 10 minuten verder bakken op een zacht vuur. Roer regelmatig.
- Mix de oesterzwammen, de gorgonzola, de bouillon, de dille, het zout en de peper tot een homogene spread.
- Serveer op kamertemperatuur met toast, crackers of rauwe groenten.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!