De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de pleurotes de Bruxelles
- 1 échalote
- 40 g de Gorgonzola
- 10 cl de bouillon de légumes
- 2 tiges d’aneth
- Le jus de 1 citron
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Peler et hacher l’échalote.
- La faire cuire 4 minutes dans 2 càs d’huile d’olive en tournant.
- Hacher grossièrement les pleurotes et les verser dans la poêle avec l’échalote.
- Poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux, en tournant régulièrement.
- Mixer les pleurotes, le Gorgonzola, le bouillon, l’aneth, du sel et du poivre jusqu’à obtention d’une tartinade homogène.
- Servir à température ambiante avec des toasts, des crackers ou des crudités.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !