Van het seizoen :
April - November
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
25
'
25
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g verse spinazie
- 1 sjalot
- 2 blokjes bio kippenbouillon
- Twee eetlepels verse kaas met peper
- 1 blaadje laurier
- 1 bosje peterselie
- Olijfolie
- Zout
Voorbereiding
- Was de spinazie
- Pel de sjalot en hak ze fijn
- Was de peterselie en hak ze zeer fijn
- Verwarm een beetje olijfolie in een kookpot en laat even koken
- Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie gaat slinken
- Voeg 1,5 l water en de bouillonblokjes toe
- Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen gedurende 10 min
- Haal de soep door een fijne zeef
- Voeg de helft van de Boursin met peper toe
- Proef
- Voeg de gehakte peterselie toe en dien op
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!