Van het seizoen :
Augustus - Oktober
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr. radicchio
- 150 gr. rode of witte druiven
- 40 gr. amandelschilfers
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- 1 kl honing
- 1 teentje knoflook
- Olijfolie
- Sterke mosterd
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Snij de radicchio heel fijn, was en zwier droog.
- Rooster de amandelen in een pan zonder vetstof en blijf roeren zodat ze niet verbranden.
- Was de druiven en snij ze in twee.
- Maak de vinaigrette door 3 el olijfolie, 3 el sinaasappelsap, 1 el citroensap, 1 kl mosterd, 1 kl honing, een 1/2 fijngehakte teen knoflook, zout en zwarte peper van de molen te mengen.
- Meng de radicchio met de druiven, de vinaigrette en de geroosterde amandelen.
- Lekker als voorgerecht of om te serveren met een Belgisch kaasplateau.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!