Salade van pruimen, tomaten en buffelmozzarella

Van het seizoen : Augustus - September

Moeilijkheid :

Mening : 30 '

Ingrediënten voor 4 personen

De pruimen (goed rijp en liefs zoet) wassen en ze in fijne partjes snijden
De tomaten wassen en ze in fijne partjes snijden
De mozzarellabol in fijne plakjes snijden
De look fijnhakken
In een kom 3 el olijfolie, 1 el azijn, 1 kl azijn, een snuifje zout, peper en look mengen
De basilicum wassen en grof snijden
De tomaat, de mozzarella en de pruimen afwisselend in een schotel schikken
De vinaigrette en de basilicum eroverheen sprenkelen

Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.

Geen zin om te koken ?
Maak uw avond eenvoudiger!