Van het seizoen :
September - November
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 100 gr. kervel
- 500 gr. venkel
- 40 gr. pompoenpitten
- 1 el tamari of sojasaus
- 1/2 citroen
- 3 el notenolie (eerste koude persing)
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Snij de venkel in dunne schijfjes met behulp van een mandolmine. Besprenkel met citroensap en meng door elkaar.
- Doe de kervel in een kom water en laat vervolgens uitlekken zonder uit te drukken. Hak fijn met een mes.
- Rooster de pompoenpitten zonder vetstof in een pan tot ze getoast zijn.
- Haal de pan van het vuur en laat 2 minuten afkoelen.
- Maak een sausje met de tamari, notenolie en peper.
- Meng de kervel, venkel, dressing en pompoenpitten samen.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!