Van het seizoen :
Juni - December
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
35
'
35
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr. groene linzen
- 1 ui
- 300 gr. rauwe rode biet
- 1 kl gemalen kardemom
- 1 kl kaneelpoeder
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 1 kl korianderpoeder
- 1 kl komijnpoeder
- 1 kl chilipoeder
- ¼ kl gemberpoeder
- 3 el olijfolie
- Zout
Voorbereiding
- Spoel de groene linzen en laat uitlekken.
- Kook de linzen in ongezouten kokend water en laat uitlekken.
- Schil en hak de ui fijn.
- Schil en rasp de biet.
- Verhit de olie in een pan op een middelhoog vuur en laat al roerend 5 minuten bakken. Voeg de kruiden toe en bak nog 2 minuten al roerend.
- Voeg de geraspte biet toe en laat een paar minuten al roerend verder bakken.
- Voeg 10 cl water toe en laat koken totdat het water verdampt is. Zijn de bieten nog niet zacht? Voeg dan wat extra water toe.
- Voeg de gekookte linze toe aan de pan met de ui en de biet en laat 5 minuten sudderen.
- Kruid met zout naar smaak.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!