Van het seizoen :
-
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
30
'
30
'
Ingrediënten voor 2 personen
- 500 g witte asperges
- 1 krop sla
- 50 g waterkers
- 1 bakje tuinkers
- 2 eieren
- 1-2 el citroensap
- 4 el neutraal smakende olie (bv. sojaolie of safloerolie)
- Peper
- Zout
Voorbereiding
- Kook de eieren hard en laat ze afkoelen
- Maak de groenten schoon
- Stoom of kook de asperges (10-15 minuten) en laat ze afkoelen
- Snij de eieren in kwartjes
- Snij de asperges en de sla in kleinere stukjes
- Schep alle ingrediënten voorzichtig door elkaar en overgiet met de saus (het citroensap vermengd met olie, peper en zout)
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!