De saison :
-
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
30
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30
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Ingrédients pour 2 personnes
- 500 g d'asperges blanches
- 1 laitue
- 50 g de cresson
- 1 ravier de cressonnette
- 2 œufs
- 1 à 2 càs de jus de citron
- 4 càs d'huile au goût neutre (p.ex. huile de soja ou huile de carthame)
- Poivre
- Sel
Préparation
- Cuisez les œufs durs et laissez-les refroidir
- Lavez les légumes
- Faites cuire les asperges à la vapeur ou braisez-les (10 à 15 minutes) et laissez-les refroidir
- Découpez les œufs en quarts
- Découpez les asperges en petits morceaux
- Découpez également la salade en plus petits morceaux
- Mélangez délicatement tous les ingrédients et nappez de sauce (le jus de citron mélangé à l’huile, au sel et au poivre)
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !