Van het seizoen :
Juni - November
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
35
'
35
'
Ingrediënten voor 5 personen
- 1 mooie bloemkool
- 30 cl volle melk
- 2 el bloem
- 40 gr. boter
- Peterselie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Kook de bloemkool in zacht in een grote pan met gezouten water.
- Bereid een bechamelsaus. Begin met het smelten van de boter. Roer de bloem eronder en voeg geleidelijk de melk toe. Voeg vervolgens 20 cl van het kookvocht van de bloemkool toe. Doe dit allemaal al roerend om een homogene saus te krijgen.
- Laat de gare bloemkool uitlekken.
- Houd enkele bloemkoolroosjes opzij.
- Mix de rest van de bloemkool de bechamelsaus tot u een gladde en homogene textuur verkrijgt. Kruid met peper en zout.
- Serveer en werk af de bloemkoolroosjes en peterselie.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!