Van het seizoen :
Juni - April
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
30
'
30
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 bosjes radijzen
- 200 gr. bloemige aardappelen
- 1 ui
- 1,3 l huisgemaakte groentebouillon
- 2 sneden brood
- Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en de uien, snij in kleine blokjes en fruit in 2 el olijfolie.
- Voeg de groentebouillon toe en laat afgedekt koken op een zacht vuur.
- Was de 2 bosjes radijzen en snij fijn (zowel het loof als de radijzen).
- Als de aardappelen gaar zijn, Voeg de radijzen en het loof toe aan de pan als de aardappelen gaar zijn.
- Laat ongeveer 5 minuten zachtjes afgedekt koken.
- Mix de soep en kruid eventueel met peper en zout.
- Snij het brood in kleine blokjes en bak ze krokant in een pan met wat olijfolie.
- Serveer de soep met croutons
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!