Van het seizoen :
April - Juli
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
1
h
1
h
Ingrediënten voor 6 personen
- 800 gr. rabarber
- 200 gr. van de volgende mix: havervlokken, quinoavlokken, boekweitvlokken en maïsvlokken
- 150 gr. van de volgende mix: amandelen, gepelde walnoten, hazelnoten, zonnebloempitten en pompoenpitten
- 90 gr. ongerafinneerde rietsuiker
- 40 gr. boter
- 0.5 kl gemalen steranijs
- 1 kl gemalen kaneel
- 0.5 kl vanillepoeder
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rooster de pitten en de noten in een pan met antiaanbaklaag zonder vetstoffen. Roer voortdurend zodat ze niet aanbranden.
- Hak deze mengeling vervolgens fijn.
- Gebruik een blender om de vlokken fijn te malen tot poeder.
- Snij de boter in kleine blokjes en gebruik uw vingers om deze te vermengen in het vlokkenpoeder. Voeg hier nog de pitten, noten, kaneel en het zout aan toe.
- Snij de onderkant van de rabarberstengels en snij de rabarber vervolgens in schijfjes van ongeveer 0.5 cm dik.
- Meng de rabarber met de steranijs, het vanillepoeder en de poedersuiker in een ovenschotel.
- Verdeel de mengeling van boter, vlokkenpoeder, noten en pitten over het fruit.
- Zet ongeveer 35 minuten in de oven.
- Kleurt de crumble te snel? Bedek de ovenschotel dan met wat bakpapier.
Een heerlijk recept waarmee u uw restjes vlokken, pitten, noten of gedroogd fruit kan opmaken!
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!