Van het seizoen :
April - Juli
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
35
'
35
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stengels rabarber
- 90 g rietsuikerpoeder
- 2 eetlepels rozenwater
- 1 eetlepel oranjebloesemwater
- Petits suisses of volle plattekaas voor bij het serveren
Voorbereiding
- Verwijder het uiteinde van de rabarberstengels. Verwijder de grote draden.
- Was de rabarberstengels en snij ze in staafjes van ongeveer 3 cm.
- Doe de suiker en het water in een sauteerpan. Breng aan de kook en laat de suiker oplossen. Draai het vuur lager.
- Voeg de rabarber, het rozenwater en het oranjebloesemwater toe. Laat 10 minuten zachtjes koken zonder om te draaien.
- Haal de rabarber voorzichtig uit de sauteerpan zodra hij gaar is. Zet het vuur weer wat hoger en laat indikken tot u een stevige siroop krijgt.
- Giet de siroop over de rabarber. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Dien op met petits suisses of plattekaas.
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!