Van het seizoen :
Mei - Oktober
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 30 g zonnebloempitten
- 30 gG blonde sesamzaadjes
- 30 g pompoenpitten
- 40 g geroosterde cashewnoten of hazelnoten
- 2 bosjes postelein
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 6 eetlepels olijfolie
- 1/4 teentje look
- Zout, zwarte peper
Voorbereiding
• Rooster de zaden en cashewnoten (of hazelnoten) in een pan op een zacht vuur, zonder vetstof, en draai ze voortdurend om. Haal de pan van het vuur en giet de zaden op een plat bord om ze te laten afkoelen.
• Rasp de knoflook. Maak een vinaigrette door de balsamicoazijn, de olijfolie en de knoflook te mengen en op smaak te brengen met peper en zout.
• Was de postelein en laat hem drogen.
• Meng de postelein, de zaden en de cashewnoten. Breng op smaak met vinaigrette.
• Proef en breng op smaak.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!