Van het seizoen :
Augustus - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
40
'
40
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr. pompoen
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 1 takje verse tijm
- 1/2 takje verse rozemarijn
- Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Snij de pompoen in blokjes zonder te schillen en stoom gaar. De pompoen moet zacht zijn.
- Schil en versnipper de look en ui heel fijn.
- Haal de blaadjes van de tijm- en rozemarijntakjes en snij fijn.
- Stoof de ui, look, tijm en rozemarijn aan in 2 el olijfolie.
- Plet alle ingrediënten samen tot een fijne puree.
- Voeg eventueel extra kruiden toe naar smaak.
Smaakt heerlijk met een zachtgekookt eitje en wat verse kruiden!
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!