Van het seizoen :
Augustus - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
25
'
25
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 kopjes langkorrelige rijst
- 1/2 wortel
- 1/4 knolselder
- 1 rode ui
- 2 cm verse kurkuma (of 1 el gemalen kurkuma)
- 1 el Colombokruiden (of Indische currykruiden)
- 1 laurierblaadje
- 1 takje rozemarijn
- Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Schil de groenten en snij in kleine blokjes.
- Hak de ui fijn.
- chil en rasp de kurkuma.
- toof de ui en de groenten op een zacht vuurtje in 2 eetlepels olijfolie.
- Breng op smaak met de Colombokruiden (of currykruiden), kurkuma, peper, zout, laurier en rozemarijn.
- poel de rijst onder koud water en laat uitlekken.
- Voeg toe aan de groenten en meng om de rijst te doen glanzen.
- Voeg 3 kopjes koud water toe en breng zachtjes aan de kook.
- Zet het vuur zachter, dek af en laat ongeveer 15 minuten koken tot de rijst gaar is.
- roef en kruid bij indien nodig.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!