Van het seizoen :
Augustus - Oktober
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
25
'
25
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 rauwe maïskolven
- 100 gr. boter
- 40 gr. Parmezaanse kaas
- 1 grote rode Thaise peper
- 2 takjes Provençaalse of Griekse basilicum (kleine blaadjes)
- Zout
- Zwarte peper van de molen
Voorbereiding
- Verwijder de bladeren en de draden van de maïskolven en snij het onderste harde gedeelte weg.
- Gaar de maïskolven gedurende 20 minuten in gezouten kokend water tot de korrels zacht zijn.
- Schep ze uit het water en laat uitlekken.
- Hak de basilicum fijn.
- Maak krullen van de Parmezaanse kaas met behulp van een groenteschiller.
- Verwijder de steel en de zaadjes van de peper en hak fijn.
- Laat de boter smelten in een kleine kookpot, voeg de blaadjes basilicum en de peper toe. Giet over de warme maïskolven.
- Bestrooi met de Parmezaan krullen en serveer onmiddellijk.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!