Van het seizoen :
Augustus - September
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
25
'
25
'
Ingrediënten voor 6 personen
- 200 g vloeibare bloem
- 1 ei
- 1 snuifje zout
- 1 el poedersuiker
- 1 snuifje vanillepoeder
- 1 el arachideolie
- 100 ml pilsbier
- 100 ml melk
- 1 dop pruimenlikeur (optioneel)
- 15 pruimen
- Frituurolie
- Poedersuiker
Voorbereiding
- Giet de bloem in een grote kom
- Voeg het ei toe samen met het zout, de suiker, het vanillepoeder en de arachideolie
- Voeg beetje bij beetje het bier en de melk toe tot u een glad deeg zonder klonters verkrijgt
- Voeg de pruimenlikeur toe en meng goed
- Bedek met plasticfolie en laat het deeg 1 uur rusten op kamertemperatuur, op een koele plaats
- Snij de pruimen in 2 of in 4 naargelang hun omvang en verwijder de pitten
- Verwarm de frituurolie tot 170°C
- Wentel de halve pruimen lichtjes in het deeg en bak ze onmiddellijk in de warme olie
- Bak de beignets goudbruin, vis ze uit de olie met een schuimspaan, schud er de olie uit en leg ze op absorberend keukenpapier
- Serveer op een grote schaal en bestrooi met poedersuiker
- Dien onmiddellijk op
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!