De saison :
Août - Septembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
25
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25
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Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g de farine fluide
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de sucre en poudre
- 1 pointe de vanille en poudre
- 1 c à s d'huile d’arachide
- 100 ml de bière pils
- 100 ml de lait
- 1 bouchon de liqueur de prunes (optionnel)
- 15 prunes
- Huile pour friture
- Sucre impalpable
Préparation
- Verser la farine dans un grand plat creux
- Ajouter l'œuf, le sel, le sucre, la vanille et l'huile d’arachide
- Délayer progressivement, et verser la bière et le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux
- Ajouter l’alcool de prunes et mélanger
- Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante, dans un endroit frais
- Couper les prunes en 2 si elles sont petites et en 4 si elles sont grosses, en retirant les noyaux
- Faire chauffer l’huile de friture à 170°C
- Passer rapidement les demi-prunes dans la pâte à beignet puis dans l’huile de friture chaude
- Cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ensuite les retirer avec une écumoire en tapotant bien et les déposer sur du papier de cuisine
- Verser dans le plat de service et saupoudrer de sucre impalpable
- Servir immédiatement
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !