Van het seizoen :
Augustus - September
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
1
h
1
h
Ingrediënten voor 6 personen
- 4 rode pruimen
- 80 g maïspolenta (fijne voorgekookte polenta)
- 160 g bloem
- 1 flinke snuif zout
- 1 zakje bakpoeder
- 200 g zachte boter
- 200 g poedersuiker
- 80 g amandelpoeder
- 3 eieren
- 200 g Turkse/Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroenschil
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 170°C (hete lucht).
- Bekleed een hoge springvorm van 22 cm diameter met bakpapier.
- Snij de pruimen doormidden en verwijder de pit. Snij ze in dunne plakjes en verdeel ze over de bodem van de vorm.
- Meng in een slakom de polenta, de bloem, het zout en de gist.
- Meng in een andere kom de boter en de poedersuiker tot een romige zalf. Werk achtereenvolgens het amandelpoeder, een voor een de eieren, de citroenschil en de yoghurt door het mengsel van polenta en bloem.
- Giet de bereiding in de vorm.
- Bak de taart 35 tot 40 minuten in de oven en kijk toe op het bakproces.
- Laat de taart in de schotel afkoelen voor u ze aansnijdt.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!