Van het seizoen :
Augustus - Maart
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 1/4 rode kool
- 1/4 witte (of groene) kool
- 130 g wortelen
- 10 cl ciderazijn
- 3 el olijfolie
- 1 el poedersuiker
- 1 el pittige mosterd
- 1 tl selderzout
- 1 el gemalen groene peper
Voorbereiding
- Snij de kool heel fijn.
- Schil en rasp de wortel.
- Zet de groenten in de koelkast in een hermetische doos.
- Giet de azijn in een kookpan en meng met 2 el water, suiker, mosterd, selderzout en groene peper.
- Breng aan de kook.
- Voeg van het vuur olijfolie toe en meng goed.
- Giet de koude kruiderij op de groenten.
- Meng goed door elkaar en sluit de doos.
- Plaats 2 uur in de koelkast en schud af en toe goed met de doos zodat de groenten goed omhuld zijn met de kruiderij.
- Dien goed gekoeld op.
Heerlijk als winterse rauwkost op een broodje!
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!