Van het seizoen :
Oktober - December
Moeilijkheid :
3 van de 3
Mening :
30
'
30
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 wortelen
- 1 ui
- 1 broccoli
- 1 witloof
- 1 prei
- 100 g tofu
- 5 cl vegetarische oestersaus
- 5 cl tamarisaus
- 10 cl arachideolie
Voorbereiding
- Snijd de tofu in blokjes en fruit ze in een scheutje arachideolie
- Zet opzij
- Snijd de wortelen in de lengte in twee, en vervolgens nogmaals in twee
- Haal het hart eruit met een mespunt en snijd in stukjes
- Snipper de ui, verdeel de broccoli in roosjes, snijd de prei tot julienne, snijd het witloof in schijfjes
- Verwarm de wok voor en giet er een geut arachideolie in
- Voeg alle groenten tegelijk toe en roerbak
- Breng op smaak met de oestersaus, de tamarisaus en vermeng opnieuw
- Voeg de gebakken tofu toe en dien op wanneer de groenten gaar zijn
- Kies uw producten zorgvuldig
- Oestersaus : gemaakt op basis van oesters en zout water
- Het is het kookvocht van gekookte oesters
- Het is een dikke en bruine saus die vaak wordt gebruikt in de Aziatische keuken om de smaak van gerechten te versterken
- Ze parfumeert bereidingen van gevogelte, viszeevruchten, groenten, noedels, vlees
- Er bestaat ook een vegetarische oestersaus op basis van champignons
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!