De saison :
Octobre - Décembre
Difficulté :
3 sur 3
Durée :
30
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30
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Ingrédients pour 4 personnes
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 brocoli
- 1 chicon
- 1 poireau
- 100 g de tofu
- 5 cl de sauce d’huître végétarienne
- 5 cl de sauce tamari
- 10 cl d’huile d’arachide.
Préparation
- Couper le tofu en cubes et le faire rissoler dans un peu d’huile d’arachide
- Réserver
- Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur, puis encore en deux
- Retirer le cœur avec la pointe du couteau et détailler en tronçons
- Émincer l’oignon, séparer les fleurs de brocoli, couper les poireaux en julienne, couper les chicons en rondelles
- Préchauffer le wok puis verser un peu d’huile d’arachide
- Ajouter ensuite tous les légumes en même temps et faire sauter
- Assaisonner avec de la sauce d’huître, la sauce tamari, puis mélanger à nouveau
- Ajouter le tofu frit et servir dès la fin de cuisson des légumes
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !