Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 bosjes koriander
- 1 bosje dille
- 1 bosje waterkers
- 2 stengels lente-ui
- 8 eieren
- Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Hak de koriander, de dille en de waterkers fijn (bewaar enkele takjes voor de afwerking).
- Snipper de lente-uitjes fijn.
- Klop de eieren los met zout en peper.
- Voeg de verse kruiden toe, samen met de lente-uitjes.
- Verwarm 2 el olijfolie in een pan met een diameter van ongeveer 20 cm.
- Giet het eimengsel in de pan, bak gedurende 8 minuten op laag vuur en draai de omelet om ook de andere kant te bakken.
- Serveer de omelet warm, lauw of koud, in vieren gesneden en afgewerkt met waterkers.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!