Van het seizoen :
Juni - Oktober
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g frambozen
- 60 g suiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 200 g vette kwark
- 15 cl slagroom
- 3 eiwitten
- 1 snuifje zout
Voorbereiding
- Mix de frambozen tot een fijne puree. Zeef de puree.
- Voeg de suiker en het vanille-extract toe. Meng voorzichtig om de suiker te doen smelten.
- Voeg de kwark toe.
- Klop de slagroom op. Roer de slagroom door het mengel van frambozen en kwark.
- Klop de eiwitten met het zout tot sneeuw. Meng ze voorzichtig onder de bereiding.
- Maak een strook bakpapier vast aan de buitenkant van 4 afzonderlijke vormen. Giet de bereiding in de vormen, tot op de halve hoogte van het papier.
- Zet 5 uur in de diepvriezer.
- Neem de soufflés uit de diepvriezer en laat ze 20 minuten rusten voor u ze serveert.
- Verwijder de strook bakpapier voor het opdienen.
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!