Van het seizoen :
Juni - September
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 mooie groene sla uit volle grond naar keuze
- 100 g rucola
- 125 g aardbeien
- 150 g Parmezaanse kaas
- 3 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
- 1 tl mosterd à l’ancienne
- Zout
- Zwarte peper van de molen
Voorbereiding
- Was de sla en zwier droog.
- Was de rucola en zwier droog.
- Was de aardbeien en verwijder de steeltjes. Snij ze in plakjes.
- Snipper de Parmezaanse kaas in fijne krullen met een dunschiller of een mandoline.
- Meng de azijn, de olie en de mosterd tot een gladde bereiding.
- Breng de vinaigrette op smaak met zout en peper.
- Meng alle ingrediënten voor de salade voorzichtig onder elkaar en breng op smaak met de vinaigrette.
Heerlijk op kamertemperatuur met huisgemaakte crackers.
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!