De saison :
Juin - Septembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 belle salade verte de pleine terre de votre choix
- 100 g de roquette
- 125 g de fraises
- 80 g de Parmesan
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 1 càc de moutarde à l’ancienne
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Laver et essorer la salade.
- Laver et essorer la roquette.
- Laver et équeuter les fraises. Les couper en lamelles.
- Détailler le Parmesan en fin copeaux à l’aide d’un épluche légumes ou d’une mandoline.
- Mélanger le vinaigre, l’huile, la moutarde pour obtenir une substance homogène.
- Saler et poivrer la vinaigrette.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients de la salade et l’assaisonner avec la vinaigrette.
Délicieux à température ambiante avec des cracheurs maison.
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Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !