Van het seizoen :
Juni - December
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
1
h
1
h
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 middelgrote rapen
- 200 g kalfsgehakt
- 2 el bloem
- 2 el boter
- 200 ml melk
- 50 g gruyère
- 1 bosje bladpeterselie
- 1 teentje knoflook
- Zout
- Peper
Voorbereiding
- Breng 500 ml water aan de kook met het bouillonblokje
- Was de rapen, snij ze in kwartjes en kook ze met stoom gedurende 15 tot 20 minuten
- Bak het kalfsgehakt en zorg ervoor dat de stukjes goed uit elkaar vallen
- Kruid met peper en zout
- Was de bladpeterselie en hak ze fijn
- Pel de knoflook en hak hem fijn
- Rasp de gruyère
- Laat de boter in een pannetje smelten, voeg de bloem toe en meng tot een glad mengsel
- Voeg de melk geleidelijk toe terwijl u blijft roeren
- Kruid met peper en zout
- Voeg de gruyère, peterselie en knoflook toe
- Meng tot een mooie gladde saus
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Verdeel het kalfsgehakt over 4 ovenschoteltjes
- Voeg de rapen toe en overgiet met de saus
- Laat gedurende 25 minuten in de oven op 180°C bakken
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!